1. Presim patëllxhanin dhe patatet e qëruara në copa të çrregullta 3 cm dhe specin jeshil në kube më të mëdha; spërkatim patëllxhanin me 1 lugë gjelle niseshte misri.
2. Për salcën përziejmë salcën e sojës, salcën e gocave të detit, sheqerin, kripën, niseshtenë e mbetur dhe ujin; grijmë hudhrën imët dhe presim qepët e njoma në rrathë.
3. Ngrohim vajin në wok dhe skuqim patatet 6–8 minuta, derisa të bëhen kafe të arta dhe të gatuhen plotësisht; i nxjerrim.
4. Në të njëjtin vaj skuqim patëllxhanin 4–5 minuta, derisa të bëhet kafe i artë dhe i butë, pastaj shtojmë specin për 30 sekonda; i nxjerrim dhe derdhim pjesën më të madhe të vajit nga woku.
5. Në vajin e mbetur skuqim hudhrën dhe qepët e njoma 20 sekonda, hedhim salcën dhe e vlojmë derisa të trashet.
6. Rikthejmë perimet, i përziejmë 30 sekonda derisa salca t'i veshë me shkëlqim dhe i shërbejmë me oriz.
Këshillë: Gatim i njohur shtëpiak i Kinës Verilindore (Mançurisë), me tri perime verore ekonomike. Nëse e dëshiron me më pak vaj, patatet dhe patëllxhanin mund t'i lyesh me pak vaj dhe t'i pjekësh edhe në furrë në 200 °C.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.