Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat që në këtë variant përdoren të gjalla ose jo plotësisht të gatuara, përdorim produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqane. Kjo vlen edhe për vezën e shtuar më pas. Nëse nuk kemi produkte të tilla, pjesën me vezë e ziejmë ose e pjekim plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me imunitet të dobësuar zgjedhim variantin plotësisht të gatuar.
1. Pastrojmë karkalecat dhe i presim bashkë me fistonët në copa 1 cm; presim tofun e mëndafsht në kube 1 cm dhe grijmë xhenxhefilin shumë imët.
2. Vlojmë ujin me xhenxhefilin, shtojmë tofun dhe bizelet dhe i ziejmë 3 minuta.
3. Shtojmë karkalecat dhe fistonët, u hedhim verën e orizit shaoxing dhe i ziejmë 1–2 minuta, derisa frutat e detit sapo të gatuhen plotësisht; e rregullojmë me kripë dhe piper të bardhë.
4. Përziejmë niseshtenë e misrit me ujin e ftohtë dhe e hedhim në supë duke përzier vazhdimisht e me kujdes; e ziejmë 1 minutë, derisa të trashet e të bëhet e mëndafshtë.
5. Fikim zjarrin, rrahim lehtë të bardhën e vezës dhe e hedhim në supë në një rrjedhë të hollë, që të formohen vello të bardha.
6. I hedhim vaj susami, e spërkatim me qepë të njoma dhe e shërbejmë të nxehtë.
Këshillë: Supa “geng” e preferuar e banketeve kantoneze: e trashë dhe e mëndafshtë, hahet me lugë. Frutat e detit duhen zier vetëm pak kohë, përndryshe bëhen si gomë – mund të përgatitet edhe me përzierje të ngrirë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.