Густий суп із морепродуктами й тофу (Haixian doufu geng)

Name: Густий суп із морепродуктами й тофу (Haixian doufu geng)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г креветки; 150 г морські гребінці; 300 г шовковий тофу; 50 г зелений горошок; 1000 мл вода; 10 г імбир; 1 ст. л. рисове вино шаосін; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка білий перець; 3 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 4 ст. л. вода; 60 г яєчний білок; 1 ч. л. кунжутна олія; 2 шт. зелена цибуля

Суп 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

166ккал

19gБілки

11gВуглеводи

4gЖири

Інгредієнти

Для супу
150 г креветки
150 г морські гребінці
300 г шовковий тофу
50 г зелений горошок
1000 мл вода
10 г імбир
1 ст. л. рисове вино шаосін
1 ч. л. сіль
1 дрібка білий перець
Для загущення
3 ст. л. кукурудзяний крохмаль
4 ст. л. вода
60 г яєчний білок
1 ч. л. кунжутна олія
2 шт. зелена цибуля

Опис

1. Креветки очисть і разом із морськими гребінцями наріж шматочками по 1 см; шовковий тофу наріж кубиками по 1 см, імбир дуже дрібно поруби.

2. Воду з імбиром доведи до кипіння, поклади тофу й зелений горошок і вари 3 хвилини.

3. Додай креветки й гребінці, полий рисовим вином шаосін і вари 1–2 хвилини, поки морепродукти якраз проваряться; приправ сіллю й білим перцем.

4. Кукурудзяний крохмаль розмішай із холодною водою й, безперервно й обережно помішуючи, влий у суп; вари 1 хвилину, поки він стане шовковисто-густим.

5. Вимкни вогонь, яєчний білок злегка збий і тонкою цівкою влий у суп, щоб утворилися білі пасма.

6. Полий кунжутною олією, посип зеленою цибулею й подавай гарячим.

Порада: Улюблений суп «ген» кантонських бенкетів: густий, шовковистий, його їдять ложкою. Морепродукти мають варитися лише недовго, інакше стануть гумовими — можна приготувати й із замороженої суміші.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Густий суп із морепродуктами й тофу (Haixian doufu geng)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie