Густой суп из морепродуктов с тофу (Haixian doufu geng)

Name: Густой суп из морепродуктов с тофу (Haixian doufu geng)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г креветки; 150 г морские гребешки; 300 г шелковый тофу; 50 г зеленый горошек; 1000 мл вода; 10 г имбирь; 1 ст. л. рисовое вино шаосин; 1 ч. л. соль; 1 щепотка белый перец; 3 ст. л. кукурузный крахмал; 4 ст. л. вода; 60 г яичный белок; 1 ч. л. кунжутное масло; 2 шт. зеленый лук

Суп 30 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

166ккал

19gБелки

11gУглеводы

4gЖиры

Ингредиенты

Для супа
150 г креветки
150 г морские гребешки
300 г шелковый тофу
50 г зеленый горошек
1000 мл вода
10 г имбирь
1 ст. л. рисовое вино шаосин
1 ч. л. соль
1 щепотка белый перец
Для загущения
3 ст. л. кукурузный крахмал
4 ст. л. вода
60 г яичный белок
1 ч. л. кунжутное масло
2 шт. зеленый лук

Описание

1. Креветки очисти и вместе с морскими гребешками нарежь кусочками по 1 см; шелковый тофу нарежь кубиками 1 см, имбирь очень мелко поруби.

2. Воду с имбирем доведи до кипения, положи тофу и зеленый горошек и вари 3 минуты.

3. Добавь креветки и гребешки, полей рисовым вином шаосин и вари 1–2 минуты, пока морепродукты едва не сварятся; приправь солью и белым перцем.

4. Кукурузный крахмал размешай с холодной водой и влей в суп, непрерывно и осторожно помешивая; вари 1 минуту, пока он не станет шелковисто-густым.

5. Выключи огонь, яичный белок слегка взбей и влей тонкой струйкой в суп, чтобы образовались белые «вуали».

6. Полей кунжутным маслом, посыпь зеленым луком и подавай горячим.

Совет: Любимый на кантонских банкетах суп «гэн»: густой, шелковистый, его едят ложкой. Морепродукты вари совсем недолго, иначе они станут резиновыми – можно приготовить и с замороженной смесью.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Густой суп из морепродуктов с тофу (Haixian doufu geng)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie