Paratoi: Ar gyfer yr wyau, y melynwy a'r gwynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr yn y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio. Mae hyn hefyd yn berthnasol i unrhyw wy a ychwanegir wedyn. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan wy yn llwyr drwy ferwi neu ffrio; rhaid i'r gwynwy a'r melynwy setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn y fersiwn wedi'i goginio'n llwyr.
1. Glanhawn y corgimychiaid a'u torri gyda'r cregyn bylchog yn ddarnau 1 cm; torrwn y tofu sidanaidd yn giwbiau 1 cm a'r sinsir yn fân iawn.
2. Berwn y dŵr gyda'r sinsir, ychwanegwn y tofu a'r pys gwyrdd a choginiwn am 3 munud.
3. Ychwanegwn y corgimychiaid a'r cregyn bylchog, tywalltwn y gwin reis Shaoxing drostynt a choginiwn am 1–2 funud nes bod y bwyd môr newydd goginio drwyddo; sesnwn â halen a phupur gwyn.
4. Cymysgwn y startsh india-corn â'r dŵr oer a'i dywallt i'r cawl gan droi'n ofalus yn gyson; coginiwn am 1 munud nes ei fod yn sidanaidd ac yn drwchus.
5. Diffoddwn y gwres, curwn y gwynwy yn ysgafn a'i dywallt mewn llif tenau i'r cawl i ffurfio llenni gwyn.
6. Diferwn olew sesame drosto, taenellwn shibwns arno a gweinwn yn boeth.
Awgrym: Cawl “geng” poblogaidd gwleddoedd Cantonaidd: yn drwchus ac yn sidanaidd, rhaid ei fwyta â llwy. Dylai'r bwyd môr goginio am amser byr yn unig neu bydd yn rwberog – gellir ei wneud â chymysgedd wedi'i rewi hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.