1. Presim fileton e kofshëve të sipërme të pulës në copa 3–4 cm dhe e thajmë me letër kuzhine; presim xhenxhefilin në feta të holla e të gjata dhe i lëmë thelpinjtë e hudhrës të plotë, të qëruar.
2. Në një tenxhere balte ose me mure të trasha (ose wok) ngrohim vajin e susamit në zjarr mesatar dhe skuqim xhenxhefilin në të 3–4 minuta, derisa skajet t'i përdridhen e të marrin ngjyrë të artë.
3. Shtojmë hudhrën dhe specin djegës të tharë dhe i skuqim edhe 1–2 minuta, derisa hudhra të marrë pak ngjyrë kafe.
4. E ngremë zjarrin, shtojmë pulën dhe e skuqim 4–5 minuta, derisa të marrë ngjyrë nga të gjitha anët.
5. Hedhim verën e orizit shaoxing dhe salcën e sojës, shtojmë sheqerin, e mbulojmë dhe e gatuajmë në zjarr mesatar 10 minuta, pastaj e ziejmë pa kapak derisa salca të reduktohet në një lustër të trashë e ngjitëse.
6. Fikim zjarrin dhe përziejmë gjethet e borzilokut që vetëm të ulen pak; e shërbejmë të nxehtë në tenxhere, me oriz.
Këshillë: Emri i referohet raportit të barabartë të tre “filxhanëve” – vaj susami, verë orizi dhe salcë soje. Në Tajvan përgatitet me borzilok tajlandez: nëse e gjen, përdore, sepse aroma e tij e anasonit i jep shpirt gatimit.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.