1. Torrwn ffiled clun y cyw iâr yn ddarnau 3–4 cm a sychwn â phapur cegin; torrwn y sinsir yn sleisys hir, tenau a gadawn yr ewin garlleg yn gyfan wedi'u plicio.
2. Mewn sosban glai neu sosban â waliau trwchus (neu wok) cynheswn yr olew sesame dros wres canolig a ffriwn y sinsir ynddo am 3–4 munud nes bod yr ymylon yn cyrlio ac yn euraidd.
3. Ychwanegwn y garlleg a'r tsili sych a ffriwn am 1–2 funud arall nes bod y garlleg wedi brownio'n ysgafn.
4. Codwn y gwres, ychwanegwn y cyw iâr a ffriwn am 4–5 munud nes ei fod wedi brownio ar bob ochr.
5. Tywalltwn y gwin reis Shaoxing a'r saws soia i mewn, taenellwn y siwgr i mewn, gorchuddiwn a brwysiwn dros wres canolig am 10 munud, yna coginiwn heb gaead nes bod y saws wedi lleihau i wydredd trwchus, gludiog.
6. Diffoddwn y gwres, plygwn y dail basil i mewn iddynt newydd wywo, a gweinwn yn boeth yn y sosban gyda reis.
Awgrym: Mae'r enw yn cyfeirio at gymhareb gyfartal y tair “cwpan” – olew sesame, gwin reis a saws soia. Yn Taiwan fe'i gwneir â basil Thai: os cei hyd iddo, defnyddia hwnnw, gan mai ei arogl anis yw enaid y pryd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.