Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vykostené horné kuracie stehná nakrájame na kúsky veľké 3–4 cm a osušíme papierovou utierkou; zázvor nakrájame na tenké dlhé plátky, cesnakové strúčiky ponecháme celé, ošúpané.
2. V hlinenom hrnci alebo hrnci s hrubými stenami (prípadne vo woku) na strednom ohni zohrejeme sezamový olej a zázvor na ňom opekáme 3–4 minúty, kým sa okraje neskrútia a nezískajú zlatú farbu.
3. Pridáme cesnak a sušené čili a opekáme ešte 1–2 minúty, kým cesnak mierne nezhnedne.
4. Zosilníme oheň, vložíme kuracie mäso a opekáme 4–5 minút, kým sa neopečie zo všetkých strán.
5. Prilejeme ryžové víno shaoxing a sójovú omáčku, prisypeme cukor, prikryjeme a dusíme na strednom ohni 10 minút, potom bez pokrievky varíme, kým sa omáčka nezredukuje na hustú lepkavú glazúru.
6. Vypneme oheň, vmiešame bazalkové listy, aby len zľahka zvädli, a podávame horúce v hrnci s ryžou.
Tip: Názov odkazuje na rovnaký pomer troch „šálok“ – sezamového oleja, ryžového vína a sójovej omáčky. Na Taiwane sa pripravuje s thajskou bazalkou: ak ju zoženieme, použijeme ju, jej anízová vôňa tvorí dušu jedla.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.