После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Филе куриных бедер нарежь кусками по 3–4 см и промокни насухо бумажным полотенцем; имбирь нарежь тонкими длинными ломтиками, зубчики чеснока очисти и оставь целыми.
2. В глиняной или толстостенной кастрюле (или воке) разогрей кунжутное масло на среднем огне и обжаривай в нем имбирь 3–4 минуты, пока его края не закрутятся и не станут золотистыми.
3. Добавь чеснок и сушеный чили и обжаривай еще 1–2 минуты, пока чеснок слегка не подрумянится.
4. Прибавь огонь, положи курицу и обжаривай 4–5 минут, пока она не подрумянится со всех сторон.
5. Влей рисовое вино шаосин и соевый соус, всыпь сахар, накрой и туши на среднем огне 10 минут, затем без крышки уваривай, пока соус не превратится в густую липкую глазурь.
6. Выключи огонь, вмешай листья базилика, чтобы они только слегка опали, и подавай горячей прямо в кастрюле, с рисом.
Совет: Название указывает на равные доли трех «чашек» – кунжутного масла, рисового вина и соевого соуса. На Тайване блюдо готовят с тайским базиликом: если найдешь, используй его, его анисовый аромат – душа блюда.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.