Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Наріж філе курячих стегон шматками по 3–4 см, промокни паперовим рушником; імбир наріж тонкими довгими скибками, зубчики часнику очисть і залиш цілими.
2. У глиняній чи товстостінній каструлі (або воці) розігрій кунжутну олію на середньому вогні й обсмажуй у ній імбир 3–4 хвилини, доки краї скрутяться й стануть золотистими.
3. Додай часник і сушений чилі й обсмажуй ще 1–2 хвилини, доки часник ледь підрум’яниться.
4. Збільш вогонь, поклади курку й обсмажуй 4–5 хвилин, доки вона підрум’яниться з усіх боків.
5. Влий рисове вино шаосін і соєвий соус, всип цукор, накрий і тушкуй на середньому вогні 10 хвилин, потім вари без кришки, доки соус увариться в густу липку глазур.
6. Вимкни вогонь, вмішай листя базиліку, щоб воно ледь зів’яло, і подавай гарячим у каструлі з рисом.
Порада: Назва вказує на рівні частки трьох «чашок» – кунжутної олії, рисового вина й соєвого соусу. На Тайвані її готують із тайським базиліком: якщо знайдеш, бери його – його анісовий аромат і є душею страви.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.