Пилетина са три шоље (Сан беј ђи)

Главно јело 35 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
441kcal
37gПротеини
10gУгљени хидрати
27gМасти
Састојци
  • За пилетину
  • 700 g пилећи карабатак без кости
  • 3 суп. каш. сусамово уље
  • 40 g ђумбир
  • 10 чен бели лук
  • 3 ком. сушени чили
  • За сос
  • 3 суп. каш. шаосинг пиринчано вино
  • 3 суп. каш. соја сос
  • 1 суп. каш. шећер
  • 30 g босиљак
Опис

1. Месо пилећег карабатака исеците на комаде величине 3–4 cm и посушите папирним убрусом; ђумбир исеците на танке, дуге листиће, а ченове белог лука оставите целе и ољуштене.

2. У земљаној шерпи или шерпи са дебелим зидовима (или воку) загрејте сусамово уље на средњој ватри и пржите ђумбир 3–4 минута, док се ивице не увију и постану златне.

3. Додајте бели лук и суви чили и пржите још 1–2 минута, док бели лук благо не порумени.

4. Појачајте ватру, додајте пилетину и пржите 4–5 минута, док не порумени са свих страна.

5. Налијте пиринчано вино шаосинг и соја-сос, додајте шећер, поклопите и динстајте на средњој ватри 10 минута, затим кувајте непоклопљено док се сос не укува у густу, лепљиву глазуру.

6. Искључите ватру, умешајте листове босиљка да тек спласну и послужите вруће у шерпи, уз пиринач.

Савет: Назив се односи на једнаке размере три „шоље” – сусамовог уља, пиринчаног вина и соја-соса. На Тајвану се припрема са тајландским босиљком: ако га нађете, употребите њега, јер његова анисна арома даје душу јелу.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.