1. Hiwain ang thigh fillet ng manok nang 3–4 cm at patuyuin gamit ang paper towel; hiwain ang luya nang maninipis at mahahaba at iwang buo ang binalatang mga butil ng bawang.
2. Initin ang sesame oil sa palayok o makapal na kaserola (o wok) sa katamtamang apoy at igisa ang luya nang 3–4 minuto hanggang kumulot at maging ginintuan ang mga gilid.
3. Idagdag ang bawang at tuyong chili at igisa pa nang 1–2 minuto hanggang bahagyang mag-brown ang bawang.
4. Lakasan ang apoy, idagdag ang manok at igisa nang 4–5 minuto hanggang mag-brown ang lahat ng panig.
5. Ibuhos ang Shaoxing rice wine at toyo, idagdag ang asukal, takpan at lutuin sa katamtamang apoy nang 10 minuto, saka alisin ang takip at lutuin hanggang maging makapal at malagkit na glaze ang sarsa.
6. Patayin ang apoy, ihalo ang mga dahon ng basil upang bahagya lamang malanta at ihain nang mainit sa mismong kaserola kasama ng kanin.
Tip: Tumutukoy ang pangalan sa pantay na proporsiyon ng tatlong “tasa”: sesame oil, rice wine at toyo. Thai basil ang gamit sa Taiwan; ito ang gamitin kung mayroon dahil ang mala-anise na bango ang kaluluwa ng pagkain.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.