1. ล้างผักบุ้งให้สะอาด ตัดปลายแข็ง หั่นยาว 8–10 cm ผ่าก้านหนาตามยาว
2. ลวกน้ำเดือดใส่เกลือ 30 วินาที แช่น้ำใส่น้ำแข็ง แล้วสะเด็ดน้ำให้ดี เพื่อให้เขียวสดกรอบ
3. บดกระเทียม เจียวครึ่งหนึ่งกับน้ำมันในกระทะว็อกไฟอ่อนจนสีทอง
4. เร่งไฟแรงที่สุด ใส่ผักบุ้งคลุกเร็ว ๆ 1–2 นาที
5. เติมน้ำปลา น้ำตาล และกระเทียมดิบที่เหลือ คลุกอีก 30 วินาที
6. เสิร์ฟทันทีกับข้าว
เคล็ดลับ: เป็นเครื่องเคียงผักยอดนิยมที่สุดของเวียดนาม มีแทบทุกมื้อครอบครัว กระเทียมเจียวกับดิบให้รสเฉพาะ หากไม่มีผักบุ้งใช้ปวยเล้งหรือผักกวางตุ้งฮ่องเต้ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ