1. A vízi spenótot alaposan megmossuk, a kemény szárvégeket levágjuk, és 8–10 cm-es darabokra vágjuk; a vastag szárakat hosszában kettévágjuk.
2. Forrásban lévő sós vízben 30 másodpercig blansírozzuk, majd jeges vízbe tesszük, és alaposan lecsepegtetjük – így élénkzöld és ropogós marad.
3. A fokhagymát összezúzzuk; a felét a wokban az olajon kis lángon aranyszínűre pirítjuk.
4. A lángot a legerősebbre állítjuk, beletesszük a spenótot, és 1–2 percig gyorsan forgatjuk.
5. Hozzáadjuk a halszószt, a cukrot és a maradék nyers fokhagymát, és még 30 másodpercig forgatjuk.
6. Azonnal, rizs mellé tálaljuk.
Tipp: Vietnam legnépszerűbb zöldségköretje, szinte minden családi étkezésen ott van. A kétféle fokhagyma (pirított és nyers) adja a jellegzetes ízét; ha nincs vízi spenót, sima spenóttal vagy bok choyjal is elkészítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.