1. A sárgarépát és a daikont meghámozzuk, és kb. 5 cm hosszú, gyufaszálnyi csíkokra vágjuk.
2. Egy tálban megszórjuk a sóval, összeforgatjuk, és 10 percig állni hagyjuk, majd addig gyúrogatjuk, amíg a zöldség hajlékony lesz, de még ropogós.
3. Hideg vízben alaposan átöblítjük, és jól lecsepegtetjük, hogy ne legyen sós.
4. A langyos vízben feloldjuk a cukrot, és hozzáöntjük a rizsecetet.
5. A zöldségeket tiszta üvegbe tömörítjük, és felöntjük a páclével úgy, hogy ellepje.
6. Lezárjuk, és legalább 1 órát, de inkább egy éjszakát a hűtőben érleljük; hűtőben 3–4 hétig eláll.
Tipp: A bánh mì, a grillezett húsok és a tésztasaláták elengedhetetlen ropogós-savanyú kísérője. A daikonnak érlelés közben erős szaga lehet – ez teljesen normális, nyitás után szellőztesd ki az üveget.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.