1. Gọt cà rốt và daikon, thái sợi que diêm dài khoảng 5 cm.
2. Rắc muối trong tô, trộn, để 10 phút, bóp đến khi rau uốn được nhưng còn giòn.
3. Rửa kỹ nước lạnh, để thật ráo để không mặn.
4. Hòa đường trong nước ấm, thêm giấm gạo.
5. Nén rau trong lọ sạch, đổ nước ngâm ngập.
6. Đậy kín, ngâm tủ lạnh ít nhất 1 giờ, tốt hơn qua đêm; làm như đồ chua tươi giữ lạnh, dùng trong vòng hai ngày.
Mẹo: Đây là món kèm giòn chua không thể thiếu của bánh mì, thịt nướng và bún trộn. Daikon có mùi đặc trưng nhưng đừng xem mùi khó chịu thay đổi, nhớt hoặc mốc là phần tự nhiên của quá trình ngâm; nếu có hãy bỏ tất cả.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.