1. Cắt cá da trơn miếng 3 cm, ướp 1 thìa canh nước mắm 10 phút; băm tỏi, phi vàng nâu trong dầu, để riêng.
2. Đun sôi nước, khuấy me nghiền, nêm đường, muối và nước mắm còn lại cho chua ngọt mặn.
3. Thêm dứa và cà chua chà là bổ đôi, nấu 3 phút.
4. Thêm cá và đậu bắp thái chéo, nấu sôi liu riu 5 phút cho cá chín; đừng đảo mạnh để giữ nguyên miếng.
5. Thêm giá đậu và ớt thái khoanh, tiếp tục đun sôi cho giá chín hoàn toàn rồi mới tắt bếp.
6. Rắc tỏi phi, ngò rí và húng quế Thái, dọn với cơm.
Mẹo: Đây là canh thường ngày đồng bằng sông Cửu Long, thường đi cùng cá kho tộ. Một số phiên bản thêm ngò om. Không dùng cuống khoai môn hoặc cây cảnh không rõ loại.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.