1. Skerðu malarfiskinn í 3 cm bita og marineraðu með 1 matskeið af fiskisósu í 10 mínútur. Saxaðu hvítlaukinn smátt, steiktu gullinbrúnan í olíunni og taktu síðan frá.
2. Láttu vatnið sjóða og hrærðu tamarindmauki saman við. Bragðbættu með sykri, salti og afganginum af fiskisósunni. Lögurinn á að vera súr, sætur og saltur í senn.
3. Bættu ananasbitum og döðlutómötum skornum í tvennt við og sjóddu í 3 mínútur.
4. Bættu fiski og okra í skásneiðum við og láttu malla í 5 mínútur þar til fiskurinn er eldaður í gegn. Ekki hræra kröftuglega svo hann haldist heill.
5. Bættu baunaspírum og chili í sneiðum við og haltu áfram að sjóða þar til spírurnar eru alveg eldaðar í gegn. Slökktu fyrst þá á hitanum.
6. Stráðu steiktum hvítlauk, kóríander og taílenskri basilíku yfir og berðu fram með hrísgrjónum.
Ráð: Þetta er hversdagssúpa Mekong-óshólmanna og oft félagi karamellaðs fisks (cá kho tộ). Sumar útgáfur nota einnig hrísgrjónaakursmyntu (ngò om). Ekki nota óþekkta taro- eða skrautplöntustöngla.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.