1. Leikkaa monni 3 cm:n paloiksi ja marinoi 1 rkl:ssa kalakastiketta 10 minuuttia. Hienonna valkosipuli, paista öljyssä kullanruskeaksi ja pane sivuun.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita tamarinditahna joukkoon. Mausta sokerilla, suolalla ja lopulla kalakastikkeella. Liemen tulee olla yhtä aikaa hapan, makea ja suolainen.
3. Lisää ananaspalat ja puolitetut taatelitomaatit. Keitä 3 minuuttia.
4. Lisää kala ja vinosti viipaloitu okra. Keitä hiljaa poreillen 5 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Älä sekoita voimakkaasti, jotta kala pysyy koossa.
5. Lisää pavunidut ja chilirenkaat. Jatka keittämistä, kunnes idut ovat täysin kypsiä, ja sammuta lämpö vasta sitten.
6. Ripottele paistettua valkosipulia, korianteria ja thaibasilikaa. Tarjoile riisin kanssa.
Vinkki: Mekongin suiston arkikeitto tarjoillaan usein karamellisoidun kalan (cá kho tộ) kanssa. Joihinkin versioihin lisätään riisipeltoyrttiä (ngò om). Älä käytä tuntemattomia taron tai koristekasvien varsia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.