Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sumca nakrájame na 3 cm kúsky a marinujeme 10 minút s 1 PL rybej omáčky; cesnak nakrájame nadrobno, na oleji opečieme dozlatohneda a odložíme.
2. Vodu privedieme do varu a vmiešame tamarindovú pastu; ochutíme cukrom, soľou a zvyšnou rybou omáčkou – vývar má byť súčasne kyslý, sladký a slaný.
3. Vložíme kúsky ananásu a rozpolené datľové paradajky a varíme 3 minúty.
4. Pridáme rybu a šikmo nakrájanú okru a pri miernom vare varíme 5 minút, kým nebude ryba hotová – nemiešame prudko, aby sa nerozpadla.
5. Pridáme fazuľové klíčky a čili nakrájané na kolieska a ďalej varíme, kým klíčky nie sú úplne uvarené; až potom vypneme oheň.
6. Posypeme opečeným cesnakom, koriandrom a thajskou bazalkou a podávame s ryžou.
Tip: Každodenná polievka delty Mekongu, často podávaná ku karamelizovanej rybe (cá kho tộ). Niektoré verzie sa pripravujú aj s mätou z ryžových polí (ngò om). Nepoužívame neznáme stonky tara ani okrasných rastlín.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.