Valmistelu: Nosta kypsä ruoka keitinliemestä ja jäähdytä nopeasti matalassa astiassa, liemi erikseen pieninä annoksina. Pane molemmat jääkaappiin kahden tunnin sisällä, säilytä enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä.
Valmistelu: Ilmoitettu aika on suuntaa antava: tarkista lihan paksuimman kohdan keskusta puhtaalla paistolämpömittarilla luuhun koskematta. Lämpötilan tulee olla 75 °C vähintään 30 sekuntia; jatka tarvittaessa paistamista tai keittämistä. Ruskistunut pinta ja valuvan nesteen väri eivät yksin osoita kypsyyttä.
1. Keitä kananrintaa kevyesti suolatussa, hiljaa poreilevassa vedessä 15 minuuttia. Nosta liemestä, jäähdytä nopeasti matalassa astiassa ja revi ohuiksi suikaleiksi.
2. Viipaloi kaali hiuksenohueksi ja leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja marinoi riisiviinietikassa 10 minuuttia.
3. Liuota kastikkeen sokeri kalakastikkeeseen ja lisää limetinmehu, murskattu valkosipuli ja hienonnettu chili.
4. Paahda maapähkinät kuivalla pannulla ja rouhi.
5. Kääntele isossa kulhossa kaali, porkkana, valutettu sipuli, kana sekä revitty minttu ja korianteri kastikkeeseen.
6. Ripottele maapähkinöitä ja rapeaa sipulia ja tarjoile heti. Voit tarjota myös riisikeksejä.
Vinkki: Kevyt ja rapea vietnamilainen salaatti virkistää juhla-aterialla. Sekoita kastike salaattiin vasta juuri ennen tarjoilua, jotta kaali ei pehmene.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.