1. Kuori kurpitsa ja leikkaa 3 cm:n kuutioiksi. Puhdista katkaravut ja rouhi puolet niistä.
2. Hienonna salottisipuli ja kuullota öljyssä. Lisää kaikki katkaravut ja paista 1–2 minuuttia vaaleanpunaisiksi.
3. Lisää vesi, kuumenna kiehuvaksi ja kuori pintaan nouseva vaahto.
4. Lisää kurpitsa ja keitä keskilämmöllä 12–15 minuuttia, kunnes se on pehmeää mutta pysyy vielä koossa.
5. Mausta kalakastikkeella ja suolalla. Murskaa muutama kurpitsakuutio kattilan seinämää vasten, jotta keitto hieman sakenee.
6. Ripottele kevätsipulia, korianteria ja valkopippuria. Tarjoile riisin kanssa.
Vinkki: Vietnamilaisen perhepöydän yksinkertaista canh-keittoa lusikoidaan riisin kanssa pääruoan rinnalla. Paista katkaravut ensin, jotta keitosta tulee makea ja tuoksuva.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.