Тыквенный суп с креветками (Canh bí đỏ tôm)

Name: Тыквенный суп с креветками (Canh bí đỏ tôm)
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г тыква; 200 г креветки; 2 шт. лук-шалот; 1 ст. л. растительное масло; 2 ст. л. соус рыбный; 1 ч. л. соль; 1200 мл вода; 2 стеб. зеленый лук; 1 пуч. кориандр; 1 ч. л. белый перец

Суп 35 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

126ккал

12gБелки

13gУглеводы

4gЖиры

Ингредиенты

Для супа
600 г тыква
200 г креветки
2 шт. лук-шалот
1 ст. л. растительное масло
2 ст. л. соус рыбный
1 ч. л. соль
1200 мл вода
Для подачи
2 стеб. зеленый лук
1 пуч. кориандр
1 ч. л. белый перец

Описание

1. Тыкву очисти и нарежь кубиками 3 см; креветки очисти, половину крупно поруби.

2. Лук-шалот измельчи и спассеруй на масле до мягкости; добавь все креветки и обжаривай 1–2 минуты, пока они не станут розовыми.

3. Залей водой, доведи до кипения и сними поднявшуюся пену.

4. Положи тыкву и вари на среднем огне 12–15 минут, пока она не станет мягкой, но еще не будет разваливаться.

5. Приправь рыбным соусом и солью; несколько кубиков тыквы раздави о стенку кастрюли, чтобы суп стал чуть гуще.

6. Подавай с рисом, посыпав зеленым луком, кинзой и белым перцем.

Совет: Простой суп «кань» вьетнамского семейного стола, который едят ложкой вместе с основным блюдом и рисом. Креветки сначала обжарь – от этого суп станет сладким и ароматным.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Тыквенный суп с креветками (Canh bí đỏ tôm)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie