Супа од бундеве са гамборима (Кањ би до том)

1. Бундеву ољуштите и исеците на коцке величине 3 cm; гамборе очистите, а половину крупно исецкајте.

2. Шалот исецкајте и омекшајте на уљу; додајте све гамборе и пржите 1–2 минута да постану ружичасти.

3. Налијте воду, пустите да проври и скините пену са површине.

4. Додајте бундеву и кувајте на средњој ватри 12–15 минута да омекша, али се још не распада.

5. Зачините рибљим сосом и сољу; неколико коцки бундеве изгњечите уз зид шерпе да супа постане мало гушћа.

6. Поспите младим луком, коријандером и белим бибером и послужите уз пиринач.

Савет: Једноставна „кањ” супа вијетнамске породичне трпезе, која се једе кашиком уз главно јело и пиринач. Гамборе прво пропржите да супа буде слаткаста и мирисна.