1. Liota punapavut edellisenä iltana ja kuoritut mungpavut 2 tuntia ennen keittämistä. Keitä punapavut tuoreessa vedessä pehmeiksi, noin 60 minuuttia. Makeuta lopuksi 3 ruokalusikallisella sokeria ja anna jäähtyä liemessään.
2. Keitä mungpapuja pienessä vesimäärässä suolaripauksen kanssa 20 minuuttia, kunnes ne hajoavat. Soseuta paksuksi soseeksi 2 ruokalusikallisen sokeria kanssa.
3. Paloittele pandaninlehdet, soseuta veden kanssa ja siivilöi. Kuumenna vihreä neste agar-agarin ja sokerin kanssa kiehuvaksi, keitä sekoittaen 2 minuuttia ja kaada matalaan astiaan hyytymään.
4. Lämmitä kookosmaito, sokeri ja suola miedolla lämmöllä sekoittaen kiehauttamatta. Jäähdytä.
5. Leikkaa hyytynyt pandanhyytelö ohuiksi suikaleiksi.
6. Kerrosta korkeisiin laseihin ensin punapavut, sitten mungpapusose ja vihreä hyytelö. Lisää jäämurskaa ja valuta runsaasti kookoskastiketta päälle.
Vinkki: Vietnamin kesän suosittu viilentävä jälkiruoka syödään lusikalla. Sekoita kerrokset ennen syömistä. Jos et saa pandaninlehtiä, muutama tippa pandanuutetta antaa hyytelöön väriä ja tuoksua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.