Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Červené fazole namočíme večer předem, loupané mungo fazole 2 hodiny před vařením. Červené fazole uvaříme v čerstvé vodě doměkka (asi 60 minut), na závěr osladíme 3 lžícemi cukru a necháme v tekutině vychladnout.
2. Mungo fazole vaříme 20 minut v troše vody se špetkou soli, až se rozpadnou; se 2 lžícemi cukru rozmačkáme na husté pyré.
3. Pandanové listy nakrájíme, rozmixujeme s vodou a scedíme. Zelenou šťávu s agarem a cukrem přivedeme k varu, za míchání vaříme 2 minuty, nalijeme do ploché nádoby a necháme ztuhnout.
4. Kokosové mléko s cukrem a solí zahříváme za míchání na mírném ohni (nevaříme), potom necháme vychladnout.
5. Ztuhlé pandanové želé nakrájíme na tenké proužky.
6. Do vysokých sklenic vrstvíme nejprve červené fazole, na ně mungo pyré a nakonec zelené želé. Přidáme drcený led a vydatně přelijeme kokosovou zálivkou.
Tip: Oblíbený osvěžující dezert vietnamského léta, který se jí lžící. Před jídlem vrstvy promíchej. Pokud neseženeš pandanové listy, barvu a vůni želé dodá i několik kapek pandanového extraktu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.