1. Paloittele puolikas kana, suolaa ja pane kattilaan veden, viipaloidun inkiväärin ja paahdetun salottisipulin kanssa.
2. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 35 minuuttia.
3. Käytä säilöttyjä tai pakkauksen mukaan valmiiksi lämpökäsiteltyjä bambunversoja, älä raakoja. Leikkaa versot ohuiksi suikaleiksi, keitä erikseen puhtaassa vedessä 5 minuuttia ja kaada vesi pois, jotta kitkerä sivumaku häviää.
4. Lisää bambunversot keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia. Mausta kalakastikkeella ja suolalla.
5. Nosta kana pois, irrota liha luista, revi suikaleiksi ja palauta keittoon.
6. Tarjoile kevätsipulin, korianterin, valkopippurin ja muutaman chilirenkaan kanssa.
Vinkki: Pohjois-Vietnamin vuoristokeittiön kevyttä keittoa tarjoillaan myös kuun uuden vuoden juhlissa. Voit käyttää säilöttyjä bambunversoja; esikeitä nekin säilykemaun poistamiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.