Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Курку розріж на шматки (половини курки достатньо, решту можна заморозити), натри сіллю, сполосни й постав варитися з водою, нарізаним скибочками імбиром і підпеченим шалотом.
2. Доведи до кипіння, зніми піну, потім вари на слабкому вогні 35 хвилин.
3. Пагони бамбука наріж тонкими смужками й окремо вари 5 хвилин у чистій воді, потім злий воду – так зникне гіркуватий присмак.
4. Додай бамбук до супу й вари ще 10 хвилин; приправ рибним соусом і сіллю.
5. Курятину вийми, зніми з кісток, розбери на волокна й поверни в суп.
6. Подавай із зеленою цибулею, коріандром, білим перцем і кількома кружальцями чилі.
Порада: Легкий суп гірської кухні Північного В’єтнаму, який подають і на бенкетах місячного Нового року. Можна взяти й консервовані пагони бамбука – їх теж попередньо відвари, щоб не було присмаку консерви.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.