After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Kurczaka podziel na kawałki (wystarczy pół kurczaka, resztę można zamrozić), natrzyj solą, opłucz i nastaw z wodą, pokrojonym w plasterki imbirem i opaloną szalotką.
2. Zagotuj, zbierz szumowiny, a potem gotuj na małym ogniu 35 minut.
3. Pędy bambusa pokrój w cienkie paski i gotuj 5 minut osobno, w czystej wodzie, a potem odlej wodę – dzięki temu zniknie gorzkawy posmak.
4. Bambus dodaj do zupy i gotuj jeszcze 10 minut; dopraw sosem rybnym i solą.
5. Mięso z kurczaka wyjmij, oddziel od kości i porwij na paski, a potem włóż z powrotem do zupy.
6. Podawaj z dymką, kolendrą, białym pieprzem i kilkoma krążkami chili.
Wskazówka: Lekka zupa z górskiej kuchni północnego Wietnamu, podawana też na ucztach z okazji księżycowego Nowego Roku. Możesz użyć też pędów bambusa z puszki – je także wcześniej podgotuj, żeby nie miały posmaku puszki.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.