Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuře naporcujeme (stačí polovina, zbytek lze zamrazit), potřeme solí, opláchneme a dáme vařit s vodou, plátky zázvoru a opečenou šalotkou.
2. Přivedeme k varu, sebereme pěnu a na mírném ohni vaříme 35 minut.
3. Bambusové výhonky nakrájíme na tenké nudličky, vaříme 5 minut zvlášť v čisté vodě a slijeme; zbavíme je tak nahořklé pachuti.
4. Bambus přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut; dochutíme rybí omáčkou a solí.
5. Kuře vyjmeme, maso obereme, natrháme na proužky a vrátíme do polévky.
6. Podáváme s jarní cibulkou, koriandrem, bílým pepřem a několika kolečky chilli.
Tip: Lehká polévka horské kuchyně severního Vietnamu, podávaná také při hostinách lunárního nového roku. Můžeš použít i konzervované bambusové výhonky; také je předvař, aby ztratily chuť konzervy.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.