Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Polovicu kurčaťa rozporciujeme, osolíme a dáme variť s vodou, nakrájaným zázvorom a opečenou šalotkou.
2. Privedieme do varu, odoberieme penu a varíme na miernom ohni 35 minút.
3. Použijeme konzervované bambusové výhonky alebo podľa obalu už úplne tepelne upravené, nie surové. Bambusové výhonky nakrájame na tenké pásiky a osobitne varíme 5 minút v čistej vode, ktorú potom zlejeme – odstránime tak horkastú príchuť.
4. Bambus pridáme do polievky a varíme ešte 10 minút; ochutíme rybou omáčkou a soľou.
5. Kuracie mäso vyberieme, oberieme, natrháme na pásiky a vrátime do polievky.
6. Podávame s jarnou cibuľkou, koriandrom, bielym korením a niekoľkými kolieskami čili.
Tip: Ľahká polievka horskej kuchyne severného Vietnamu, ktorá sa podáva aj na hostinách pri lunárnom novom roku. Môžeme použiť aj konzervované bambusové výhonky – aj tie predvaríme, aby nemali konzervovú príchuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.