1. Leikkaa kanankoivet luineen 2–3 osaan ja marinoi kalakastikkeen ja pippurin kanssa 20 minuuttia. Kuori inkivääri ja suikaloi ohuesti. Viipaloi salottisipuli ja valkosipuli.
2. Keitä sokeri, öljy ja 1 rkl vettä paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä tumman meripihkanväriseksi karamelliksi.
3. Lisää puolet inkivääristä, salottisipuli ja valkosipuli. Paista 1 minuutti tuoksuviksi.
4. Lisää kana ja kääntele kovalla lämmöllä 4–5 minuuttia, kunnes kaikki palat peittyvät karamelliin ja saavat väriä.
5. Lisää vesi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia, sitten ilman kantta vielä 8–10 minuuttia, kunnes kastike on paksua, tahmeaa ja tummaa.
6. Ripottele loput inkiväärisuikaleet ja viipaloitu kevätsipuli päälle. Tarjoile riisin kanssa.
Vinkki: Pohjoisvietnamilaisen kotikeittiön lämmittävässä talviruoassa on runsaasti inkivääriä, jonka polte tasapainottaa karamellin makeutta. Lisää inkivääriä rohkeasti, jos pidät siitä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.