1. Skerðu kjúklingalærin í 2–3 bita (láttu beinin halda sér) og marineraðu með fiskisósu og pipar í 20 mínútur. Afhýddu engiferið og skerðu í þunnar ræmur og skalottlauk og hvítlauk í sneiðar.
2. Sjóddu sykur, olíu og 1 matskeið af vatni í þykkbotna potti við miðlungshita í dökkrauðgula karamellu.
3. Bættu helmingi engifersins, skalottlauk og hvítlauk við og steiktu í 1 mínútu þar til allt ilmar.
4. Bættu kjúklingnum við og veltu saman við háan hita í 4–5 mínútur þar til karamellan þekur alla bita og þeir hafa fengið lit.
5. Helltu vatninu yfir, sjóddu undir loki við vægan hita í 20 mínútur og síðan án loks í 8–10 mínútur til viðbótar þar til sósan er þykk, klístruð og dökk.
6. Stráðu afganginum af engiferræmunum og sneiddum vorlauk yfir og berðu fram með hrísgrjónum.
Ráð: Þetta er hlýr vetrarréttur norðurvíetnamsks heimiliseldhúss með miklu engiferi sem gefur styrk og vegur upp á móti sætu karamellunnar. Notaðu endilega meira engifer ef þú ert hrifin af því.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.