Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna rozdělíme na 2–3 kusy (kost ponecháme) a s rybí omáčkou a pepřem marinujeme 20 minut. Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky, šalotku a česnek na plátky.
2. V hrnci se silným dnem vaříme cukr s olejem a 1 lžící vody na středním ohni do tmavě jantarového karamelu.
3. Přidáme polovinu zázvoru, šalotku a česnek a restujeme 1 minutu do rozvonění.
4. Přidáme kuře a na prudkém ohni obracíme 4–5 minut, až se každý kus obalí karamelem a získá barvu.
5. Zalijeme vodou, pod pokličkou na mírném ohni vaříme 20 minut a pak bez pokličky ještě 8–10 minut, dokud omáčka není hustá, lepkavá a tmavá.
6. Navrch nasypeme zbylé nudličky zázvoru a kolečka jarní cibulky a podáváme s rýží.
Tip: Hřejivé zimní jídlo severovietnamské domácí kuchyně s množstvím zázvoru, jehož pálivost vyvažuje sladkost karamelu. Pokud máš zázvor rád, klidně ho přidej více.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.