После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Куриные бедра разруби на 2–3 части (кость оставь) и маринуй с рыбным соусом и перцем 20 минут; имбирь очисти и нарежь тонкой соломкой, лук-шалот и чеснок нарежь ломтиками.
2. В кастрюле с толстым дном свари сахар с маслом и 1 ст. л. воды на среднем огне до темно-янтарной карамели.
3. Положи половину имбиря, шалот и чеснок и обжаривай 1 минуту, пока не появится аромат.
4. Добавь курицу и перемешивай на сильном огне 4–5 минут, пока каждый кусочек не покроется карамелью и не подрумянится.
5. Залей водой, вари под крышкой на слабом огне 20 минут, затем без крышки еще 8–10 минут, пока соус не станет густым, липким и темным.
6. Посыпь сверху оставшейся соломкой имбиря и нарезанным колечками зеленым луком и подавай с рисом.
Совет: Это теплое зимнее блюдо северовьетнамской домашней кухни: с большим количеством имбиря, жгучесть которого уравновешивает сладость карамели. Смело добавляй больше имбиря, если любишь.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.