După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpele de pui în 2–3 bucăți, păstrând osul, și le marinăm cu sosul de pește și piperul 20 de minute; curățăm ghimbirul și îl tăiem în fâșii subțiri, feliem șalota și usturoiul.
2. Într-o cratiță cu fund gros, fierbem zahărul cu uleiul și 1 lingură de apă la foc mediu, până obținem un caramel de culoarea chihlimbarului închis.
3. Punem jumătate din ghimbir, șalota și usturoiul și prăjim 1 minut, până devin aromate.
4. Adăugăm puiul și amestecăm la foc mare 4–5 minute, până când fiecare bucată se acoperă cu caramel și capătă culoare.
5. Turnăm apa și fierbem sub capac, la foc mic, timp de 20 de minute, apoi fără capac încă 8–10 minute, până când sosul devine gros, lipicios și închis la culoare.
6. Presărăm deasupra fâșiile de ghimbir rămase și ceapa verde tăiată rondele și servim cu orez.
Sfat: Este preparatul cald de iarnă al bucătăriei de acasă din nordul Vietnamului: cu mult ghimbir, care este iute și echilibrează dulceața caramelului. Folosește cu încredere mai mult ghimbir dacă îți place.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.