1. Leggðu rauðu baunirnar í bleyti kvöldið áður og afhýddu mungbaunirnar í 2 klukkustundir fyrir suðu. Sjóddu rauðu baunirnar mjúkar í fersku vatni (um 60 mínútur), sættu í lokin með 3 matskeiðum af sykri og láttu kólna í soðinu.
2. Sjóddu mungbaunirnar í litlu vatni með klípu af salti í 20 mínútur þar til þær maukast; stappaðu með 2 matskeiðum af sykri í þykkt mauk.
3. Skerðu pandan-laufin í bita, maukaðu með vatninu og síaðu. Láttu suðuna koma upp á græna safanum með agar-agar og sykri, sjóddu við hræringu í 2 mínútur, helltu í flatt ílát og láttu stífna.
4. Hitaðu kókosmjólkina með sykri og salti við lágan hita og hrærðu (ekki sjóða); kældu síðan.
5. Skerðu stífnað pandan-hlaupið í þunnar ræmur.
6. Raðaðu í lög í há glös: rauðar baunir neðst, mungbaunamauk yfir og síðan grænt hlaup; settu mulinn ís ofan á og helltu ríkulega af kókossósu yfir.
Ráð: Vinsæll svalandi eftirréttur á víetnömsku sumri, borðaður með skeið. Blandaðu lögunum saman áður en borðað er. Ef pandan-lauf fást ekki gefa nokkrir dropar af pandan-þykkni hlaupinu lit og ilm.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.