Undirbúningur: Taktu soðna matinn úr soðinu og kældu hratt í grunnu íláti; kældu soðið sérstaklega í litlum skömmtum. Settu hvort tveggja í kæli innan tveggja klukkustunda, geymdu við mest 4 °C og notaðu innan tveggja daga.
Undirbúningur: Uppgefinn tími er til viðmiðunar: mældu miðju þykkasta hluta kjötsins með hreinum kjarnhitamæli án þess að snerta bein. Hitinn á að ná 75 °C í að minnsta kosti 30 sekúndur; haltu eldun áfram ef þörf krefur. Brúnað yfirborð og litur kjötsafans ein og sér segja ekki til um hvort kjötið sé tilbúið.
1. Sjóddu kjúklingabringuna í léttsöltu vatni við vægan suðuhita í 15 mínútur, taktu hana úr soðinu, kældu hratt í grunnu íláti og rífðu í þunnar ræmur.
2. Skerðu kálið örþunnt og gulrótina í þunnar ræmur; skerðu laukinn í þunna hálfhringi og láttu liggja í hrísgrjónaedikinu í 10 mínútur.
3. Leystu sykurinn upp í fiskisósunni fyrir dressinguna og bættu við límónusafa, pressuðum hvítlauk og fínsöxuðu chili.
4. Ristaðu jarðhneturnar á þurri pönnu og grófsaxaðu.
5. Blandaðu káli, gulrót, afrenndum lauk, kjúklingi og rifinni myntu og kóríander saman við dressinguna í stórri skál.
6. Berðu strax fram með jarðhnetum og stökkum lauk yfir – einnig má bjóða hrísgrjónakex með.
Ráð: Létt og stökkt víetnamskt salat sem er frískandi réttur á veisluborðinu. Blandaðu dressingunni við rétt áður en borið er fram, annars linast kálið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.