1. Saxaðu skalottlauk og hvítlauk mjög smátt og skiptu í tvær skálar. Bættu fiskisósu, sykri, hunangi og pipar í báðar. Blandaðu hakkinu í aðra og svínakviðarkjötinu í þunnum (3 mm) sneiðum í hina og marineraðu hvort tveggja í 1 klukkustund.
2. Mótaðu litlar, flatar kökur úr hakkinu.
3. Grillaðu kökurnar og kjötsneiðarnar yfir viðarkolum, á grillgrind eða heitri grillpönnu í 3–4 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru fallega sviðnar.
4. Blandaðu sykri, fiskisósu og límónusafa saman við vatnið fyrir sósuna og hrærðu síðan pressuðum hvítlauk, chili í sneiðum og þunnum gulrótarsneiðum saman við. Berðu fram volgt.
5. Sjóddu hrísgrjónanúðlurnar samkvæmt umbúðunum, skolaðu og láttu renna af. Raðaðu salati, myntu og kóríander á fat.
6. Settu heitt kjötið beint í sósuna svo hver og einn geti sett saman sína bita úr því, núðlum og ferskum kryddjurtum.
Ráð: Þetta er klassískur hádegisréttur Hanoi þar sem reykt kjöt og sæt, súr sósa fara saman. Hafðu gott jafnvægi í sósunni, salta, sæta og súra í senn. Smakkaðu til með límónu og sykri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.