1. Finhakk sjalottløken og hvitløken svært fint og fordel dem i to boller; tilsett fiskesaus, sukker, honning og pepper i begge. Bland det kvernede kjøttet i den ene og svinebuken i tynne skiver (3 mm) i den andre, og la begge marinere i 1 time.
2. Form små, flate kaker av det kvernede kjøttet.
3. Stek kjøttkakene og kjøttskivene over trekull, på grillrist eller i en varm grillpanne i 3–4 minutter på hver side, til de er fint brunet.
4. Rør sukker, fiskesaus og limesaft ut i vannet til sausen, og bland deretter inn knust hvitløk, chili i ringer og tynne gulrotskiver; server lunken.
5. Kok risnudlene etter anvisningen på pakken, skyll og la dem renne av; legg salaten, mynten og korianderen på et fat.
6. Legg det varme kjøttet rett i sausen, og la hver person sette sammen sine egne munnfuller av kjøtt med saus, nudler og friske urter.
Tips: En lunsjklassiker fra Hanoi, der røykpreget kjøtt møter søt og syrlig saus. Sausen skal være godt balansert: salt, søt og syrlig på samme tid – smak deg fram og juster med lime og sukker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.