1. Cincang bawang merah dan bawang putih dengan sangat halus, dan bahagikan ke dalam dua mangkuk; masukkan sebahagian sos ikan, gula, madu dan lada ke dalam kedua-duanya. Gaulkan daging kisar ke dalam satu mangkuk, dan daging perut babi yang dihiris nipis (3 mm) ke dalam mangkuk yang lain, dan perap kedua-duanya selama 1 jam.
2. Bentukkan daging kisar menjadi bebola kecil yang leper.
3. Panggang bebola dan hirisan daging di atas arang, jaring pemanggang atau dalam kuali pemanggang panas selama 3–4 minit setiap sisi, hingga perang dengan cantik.
4. Untuk sos, larutkan gula, sos ikan dan jus limau nipis dalam air, kemudian gaulkan bawang putih yang ditumbuk, cili yang dihiris bulat dan hirisan nipis lobak merah; hidangkan suam.
5. Rebus bihun mengikut arahan pada bungkusan, bilas dan toskan; susun salad, pudina dan daun ketumbar di atas pinggan.
6. Masukkan daging panas terus ke dalam sos, dan setiap orang menyediakan suapan sendiri daripadanya, bihun dan herba segar.
Petua: Klasik waktu makan tengah hari di Hanoi, gandingan daging berasap dan sos masam manis. Sos hendaklah seimbang: masin, manis dan masam serentak – laraskan dengan limau nipis dan gula sambil merasa.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.