Hanojas grilēta cūkgaļa ar rīsu nūdelēm (Bún chả)

Pamatēdiens + piedevas 75 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
1040kcal
29gOlbaltumvielas
114gOgļhidrāti
56gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļas kotletītēm un šķēlēm
  • 300 g malta cūkgaļa
  • 300 g cūkas vēdera plānā gaļa
  • 4 gab. šalotes
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 3 ēdk. zivju mērce
  • 1 ēdk. cukurs
  • 1 ēdk. medus
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Mērcei
  • 4 ēdk. zivju mērce
  • 3 ēdk. cukurs
  • 1 gab. laims
  • 300 ml ūdens
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 2 gab. čili
  • 1 gab. burkāni
  • Pasniegšanai
  • 400 g rīsu nūdeles
  • 1 gab. galviņsalāti
  • 1 saišķis piparmētru lapas
  • 1 saišķis koriandrs
Apraksts

1. Šalotes un ķiplokus ļoti smalki sakapājiet un sadaliet divās bļodās; abās pievienojiet daļu zivju mērces, cukura, medus un piparu. Vienā iemaisiet malto gaļu, otrā — plāni (3 mm) sagrieztu cūkas pavēderi un abas marinējiet 1 stundu.

2. No maltās gaļas izveidojiet mazas, plakanas kotletītes.

3. Kotletītes un gaļas šķēles uz oglēm, grila režģa vai karstā grilpannā cepiet 3–4 minūtes no katras puses, līdz skaisti apcepušās.

4. Mērcei ūdenī iemaisiet cukuru, zivju mērci un laima sulu, tad iemaisiet saspiestus ķiplokus, ripiņās sagrieztu čili un plānas burkāna šķēlītes; pasniedziet remdenu.

5. Rīsu nūdeles izvāriet atbilstoši iepakojumam, noskalojiet un noteciniet; salātus, piparmētras un koriandru izkārtojiet uz šķīvja.

6. Karsto gaļu lieciet tieši mērcē, un katrs no tās, nūdelēm un svaigajiem garšaugiem veido savus kumosus.

Padoms: Hanojas pusdienlaika klasika, dūmainās gaļas un skābi saldās mērces pāris. Mērcei jābūt labi līdzsvarotai: vienlaikus sāļai, saldai un skābai — pagaršojot pielāgojiet ar laimu un cukuru.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.