Bučna juha s kozicami (Canh bí đỏ tôm)

Juha 35 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
126kcal
12gBeljakovine
13gOgljikovi hidrati
4gMaščobe
Sestavine
  • Za juho
  • 600 g buča za peko
  • 200 g kozice
  • 2 kos šalotka
  • 1 žl. jedilno olje
  • 2 žl. ribja omaka
  • 1 č. žl. sol
  • 1200 ml voda
  • Za postrežbo
  • 2 steblo mlada čebula
  • 1 šopek koriander
  • 1 č. žl. beli poper
Opis

1. Bučo olupimo in narežemo na 3 cm velike kocke; kozice očistimo ter polovico grobo narežemo.

2. Šalotko sesekljamo in na olju ovenimo; dodamo vse kozice ter pražimo 1–2 minuti, da postanejo rožnate.

3. Prilijemo vodo, zavremo in posnamemo peno, ki priplava na površje.

4. Dodamo bučo in na srednjem ognju kuhamo 12–15 minut, da je mehka, vendar še ne razpade.

5. Začinimo z ribjo omako in soljo; nekaj bučnih kock stisnemo ob steno lonca ter pretlačimo, da je juha nekoliko gostejša.

6. Potresemo z mlado čebulo, koriandrom in belim poprom ter postrežemo z rižem.

Namig: Preprosta juha »canh« vietnamske družinske mize, ki jo zajemajo ob glavni jedi k rižu. Kozice najprej popraži, da bo juha sladka in dišeča.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.