1. Hiero kanaan suolaa, huuhtele ja pane kattilaan 3 l:n kylmää vettä kanssa. Lisää kuivalla pannulla paahdettu viipaloitu inkivääri ja paahdettu salottisipuli.
2. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Nosta kana pois, siivilöi liemi ja mausta kalakastikkeella.
3. Liota puunkorvasieniä haaleassa vedessä 20 minuuttia ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Liota lasinuudeleita haaleassa vedessä 10 minuuttia ja valuta.
4. Irrota kananliha luista ja revi suikaleiksi. Pane sienet kuumaan keittoon 2 minuutiksi.
5. Jaa lasinuudelit kulhoihin ja kauho kuumaa keittoa päälle. Anna nuudelien lämmetä 1 minuutti ja lisää kana sekä sienet.
6. Ripottele kevätsipulia, korianteria, rapeaa sipulia ja valkopippuria. Tarjoile limetin ja chilin kanssa.
Vinkki: Kevyt, kirkaslieminen pohjoinen nuudelikeitto tehdään mungpaputärkkelyksestä valmistetuista lasinuudeleista. Tarkista gluteenitonta versiota varten myös kaikkien kastikkeiden ja raaka-aineiden pakkausmerkinnät. Älä keitä lasinuudeleita keitossa, sillä ne vettyvät nopeasti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.