1. Gosok ayam dengan garam, bilas, dan masukkan ke dalam 3 l air sejuk bersama halia yang dihiris dan dipanggang dalam kuali kering, serta bawang merah yang dipanggang.
2. Didihkan, buang buihnya, kemudian dengan api kecil masak selama 40 minit; keluarkan ayam, tapis kuahnya, dan perasakan dengan sos ikan.
3. Rendam cendawan telinga kera dalam air suam selama 20 minit, kemudian potong menjadi jalur nipis; rendam sohun dalam air suam selama 10 minit dan toskan.
4. Asingkan isi ayam dan carik menjadi jalur; masukkan cendawan ke dalam sup panas selama 2 minit.
5. Masukkan sohun ke dalam mangkuk, senduk sup panas di atasnya (biarkan selama 1 minit hingga sohun panas), kemudian letakkan ayam dan cendawan di atasnya.
6. Taburkan daun bawang, daun ketumbar, bawang goreng rangup dan lada putih, dan hidangkan bersama limau nipis dan cili.
Petua: Sup mi utara yang ringan dengan kuah jernih – dibuat dengan sohun daripada kanji kacang hijau. Untuk versi bebas gluten, periksa juga label semua sos dan bahan. Jangan rebus sohun dalam sup, kerana ia cepat menjadi kembang dan hancur.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.