1. Potong ikan keli menjadi kepingan 3 cm, dan perap bersama 1 sudu besar sos ikan selama 10 minit; cincang halus bawang putih, dan goreng dalam minyak hingga perang keemasan, kemudian ketepikan.
2. Didihkan air, dan gaulkan pes asam jawa; perasakan dengan gula, garam dan baki sos ikan – kuahnya hendaklah masam, manis dan masin serentak.
3. Masukkan kepingan nanas dan tomato ceri yang dibelah dua, kemudian masak selama 3 minit.
4. Masukkan ikan dan bendi yang dihiris serong, dan sambil menggelegak perlahan, masak selama 5 minit, hingga ikan masak sepenuhnya – jangan kacau dengan kuat supaya ia kekal utuh.
5. Masukkan taugeh dan cili yang dihiris bulat, dan teruskan mendidih hingga taugeh masak sepenuhnya; hanya selepas itu matikan api.
6. Taburkan bawang putih goreng, daun ketumbar dan selasih Thai, dan hidangkan bersama nasi.
Petua: Sup harian delta Mekong, sering dipasangkan dengan ikan berkaramel (cá kho tộ). Sesetengah versi juga dibuat dengan pudina sawah (ngò om). Jangan gunakan batang keladi atau tumbuhan hiasan yang tidak dikenali untuknya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.