1. Basuh kangkung dengan teliti, potong hujung batang yang keras, dan potong menjadi kepingan 8–10 cm; belah dua batang yang tebal secara memanjang.
2. Celur dalam air mendidih bergaram selama 30 saat, kemudian masukkan ke dalam air ais, dan toskan dengan teliti – dengan cara ini ia kekal hijau terang dan rangup.
3. Tumbuk bawang putih; tumis separuh daripadanya dalam minyak di dalam wok dengan api kecil hingga keemasan.
4. Besarkan api sepenuhnya, masukkan kangkung, dan balikkan dengan cepat selama 1–2 minit.
5. Masukkan sos ikan, gula dan baki bawang putih mentah, dan balikkan 30 saat lagi.
6. Hidangkan segera, bersama nasi.
Petua: Hidangan sampingan sayur paling popular di Vietnam, hampir ada di setiap hidangan keluarga. Dua jenis bawang putih (tumis dan mentah) memberikan rasa khasnya; jika tiada kangkung, anda juga boleh menggunakan bayam biasa atau pak choy.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.