1. Rebus daging perut babi dalam air bergaram selama 25 minit, sejukkan, dan potong menjadi jalur nipis; rebus udang selama 2 minit, kupas, dan belah dua memanjang.
2. Potong batang teratai menjadi kepingan 5 cm, dan belah dua memanjang yang lebih tebal; jika dibeli sebagai jeruk (dalam air), bilas dan perah.
3. Potong lobak merah menjadi jalur nipis, dan bawang merah besar menjadi separuh bulatan nipis, dan perap dengan cuka beras selama 10 minit.
4. Untuk kuah, larutkan gula dalam sos ikan, masukkan jus limau nipis, bawang putih yang ditumbuk dan cili yang dicincang halus.
5. Gaul rata batang teratai, lobak merah, bawang yang telah ditoskan, daging, udang dan pudina yang dikoyak bersama kuah.
6. Taburkan kacang tanah sangai dan bawang goreng rangup, dan hidangkan bersama keropok beras.
Petua: Salad elegan di jamuan perkahwinan dan perayaan Vietnam; batang teratai rangup dan sedikit masam. Di kedai Asia, ia dijual dalam balang sebagai jeruk – sentiasa bilas sebelum digunakan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.