Салата од стабљика лотоса са гамборима и свињетином (Гој нго сен)

Салата 45 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
463kcal
20gПротеини
22gУгљени хидрати
34gМасти
Састојци
  • За салату
  • 300 g стабљика лотоса
  • 200 g гамбори
  • 200 g свињска потрбушина
  • 1 ком. шаргарепа
  • 1 ком. љубичасти лук
  • 2 суп. каш. пиринчано сирће
  • 1 веза лист нане
  • 50 g кикирики
  • 2 суп. каш. пржени лук (хрскави)
  • За прелив
  • 3 суп. каш. рибљи сос
  • 2 суп. каш. шећер
  • 2 ком. лајм
  • 2 чен бели лук
  • 1 ком. чили
Опис

1. Свињску трбушину кувајте у сланој води 25 минута, охладите и исеците на танке траке; гамборе кувајте 2 минута, ољуштите и преполовите уздужно.

2. Стабљике лотоса исеците на комаде дужине 5 cm, а дебље преполовите уздужно; ако су купљене укисељене (у течности), исперите и исцедите.

3. Шаргарепу исеците на танке траке, а црвени лук на танке полукругове и маринирајте у пиринчаном сирћету 10 минута.

4. За прелив растворите шећер у рибљем сосу, додајте сок лимете, згњечени бели лук и ситно сецкани чили.

5. Стабљике лотоса, шаргарепу, оцеђени лук, месо, гамборе и искидану нану помешајте са преливом.

6. Поспите прженим кикирикијем и хрскавим луком и понудите уз пиринчане крекере.

Савет: Елегантна салата вијетнамских свадбених и празничних гозби; стабљике лотоса су хрскаве и благо киселкасте. У азијским продавницама доступне су у теглама, укисељене – увек их исперите пре употребе.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.