Салат из стеблей лотоса с креветками и свининой (Gỏi ngó sen)

Name: Салат из стеблей лотоса с креветками и свининой (Gỏi ngó sen)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г стебель лотоса; 200 г креветки; 200 г свиная грудинка (брюшина); 1 шт. морковь; 1 шт. красный лук; 2 ст. л. рисовый уксус; 1 пуч. листья мяты; 50 г арахис; 2 ст. л. жареный хрустящий лук; 3 ст. л. соус рыбный; 2 ст. л. сахар; 2 шт. лайм; 2 зуб. чеснок; 1 шт. чили

Салат 45 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

463ккал

20gБелки

22gУглеводы

34gЖиры

Ингредиенты

Для салата
300 г стебель лотоса
200 г креветки
200 г свиная грудинка (брюшина)
1 шт. морковь
1 шт. красный лук
2 ст. л. рисовый уксус
1 пуч. листья мяты
50 г арахис
2 ст. л. жареный хрустящий лук
Для заправки
3 ст. л. соус рыбный
2 ст. л. сахар
2 шт. лайм
2 зуб. чеснок
1 шт. чили

Описание

1. Свиную грудинку отвари в подсоленной воде 25 минут, остуди и нарежь тонкими полосками; креветки отвари 2 минуты, очисти и разрежь вдоль пополам.

2. Стебли лотоса нарежь кусочками по 5 см, толстые разрежь вдоль пополам; если покупал их маринованными (в рассоле), промой и отожми.

3. Морковь нарежь тонкой соломкой, красный лук – тонкими полукольцами и маринуй в рисовом уксусе 10 минут.

4. Для заправки раствори сахар в рыбном соусе, добавь сок лайма, раздавленный чеснок и мелко нарезанный чили.

5. Перемешай с заправкой стебли лотоса, морковь, откинутый лук, мясо, креветки и порванную руками мяту.

6. Посыпь жареным арахисом и хрустящим луком и подавай с рисовыми крекерами.

Совет: Элегантный салат вьетнамских свадебных и праздничных застолий; стебли лотоса хрустящие и слегка кисловатые. В азиатских магазинах продаются в банках как маринад – перед использованием всегда промывай их.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Салат из стеблей лотоса с креветками и свининой (Gỏi ngó sen)

Настройки cookie